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Chuletón de Simmental, Hamburguesas, Torreznos de Soria, Chorizos y mucho más - Vive la Experiencia Ancestral

Chuletón de Simmental, Hamburguesas, Torreznos de Soria, Chorizos y mucho más: Vive la Experiencia Ancestral

13 Mar
Publicado por

Chuletón de Simmental, Hamburguesas, Torreznos de Soria, Chorizos y mucho más: Vive la Experiencia Ancestral

  Hola Cruddópatas!! Se viene nuestra época favorita del año: es tiempo de Barbacoas 🔥🔥🔥🔥🔥🥩🥩🥩🥩🥩 Y hoy os traemos una de nuestras Experiencias Cruddo Gourmet definitivas:  

La Experiencia Ancestral. Fuego, brasas y carne de verdad.

  Esto no es una 🔥Barbacoa🔥 cualquiera. Se trata de un increíble Pack para 2 personas que podrás comprar con un solo click en nuestra Carnicería Online. Lo pides y te lo mandamos a casa con la agencia Seur Frío.   

Esta Experiencia Ancestral está compuesta de:

 

🥩 Chuletón de Simmental madurado

🍔 2 hamburguesas mediterráneas

🍞 2 panes de brioche

🔥 3 torreznos de Soria

🌶 Chorizos criollos

🌭 Chorizos crudos tradicionales

  Todo lo que necesitas para una barbacoa deliciosa y llena de sabor. ¡Haz tu pedido y disfruta del auténtico sabor ancestral! Todo elaborado sin conservantes artificiales, con tripa orgánica y el sabor auténtico de siempre. Aquí no hay trampas. Solo producto brutal y brasas. ¿Quién viene a encender el fuego? 🔥🥩 Instinto salvaje. Instinto gourmet. Y si lo tuyo son las Experiencias Cruddo como esta, aqui os dejamos un enlace de nuestra Carnicería Online donde podrás encontrar el resto de las Experiencias Cruddo Gourmet que te ofrecemos: Barbacoa, Instinto Gourmet, Miyazaki, Pekin Silver Hill y muchas más.   

Hacemos  envíos a toda España con la agencia Seur Frío. 

 

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Categorías: Carniceria Online, Experiencias Cruddo, Simmental
Wagyu A5 Japonés - cómpralo ya en nuestra Carnicería Online

Wagyu A5 Japonés: cómpralo ya en nuestra Carnicería Online

09 Feb
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Wagyu A5 Japonés: cómpralo ya en nuestra Carnicería Online

    Hola Cruddópatas!!  Ya lo tenemos de vuelta en nuestra Carnicería Online: 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐀𝟓 𝐉𝐚𝐩𝐨𝐧é𝐬🔥 el Rey ha vuelto. Cuando llega a Cruddo, desaparece. A que esperas para comprarlo? 🥩 Marmoleo perfecto. Textura que se deshace. Sabor que te activa el instinto. Esto no es carne: es una experiencia que solo pasa por nuestras cámaras un tiempo muy limitado. ⚠️ Aviso para carnívoros despiertos: si quieres disfrutar del auténtico Wagyu A5 japonés, hoy es el día. No esperes a que te lo cuenten… o a que se agote otra vez. 🐅 Instinto salvaje. Instinto gourmet. Disponible en Cruddo Carnicería Online hasta fin de existencias.  

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Categorías: Carniceria Online, Wagyu
Tomahawk de Añojo de Ávila - cómpralo ya en nuestra Carnicería Online

Tomahawk de Añojo de Ávila: cómpralo ya en nuestra Carnicería Online

30 Ene
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Tomahawk de Añojo de Ávila: cómpralo ya en nuestra Carnicería Online

  Hola Cruddópatas!! Atención a lo que os traemos hoy: El auténtico Tomahawk de Añojo de Ávila ya disponible en nuestra Carnicería Online 🥩🥩🥩🥩 A que esperas para comprarlo?? Echa un vistazo a la sección "Carne de Maduración" de nuestra Carnicería Online y llévate a casa con un solo click uno de los reyes de la parrilla. 🔥🔥🔥🔥  

¿Pero que es en realidad un Tomahawk?

El Tomahawk no es más que un chuletón de buey o vaca al que se le deja el hueso de la costilla largo y limpio de grasa. Es la misma pieza que el entrecot o el ojo de bife, pero manteniendo toda la estructura ósea.

  • La procedencia: Se saca del lomo alto del animal.
  • El nombre: Se llama así porque su forma recuerda al hacha de guerra que usaban los indígenas norteamericanos.
  • El tamaño: No suele bajar del kilo o kilo y medio de peso. Es, literalmente, una pieza para compartir (o para valientes).
 

2. ¿Por qué está tan de moda en nuestras brasas?

En España somos muy de chuletón "de toda la vida", pero el Tomahawk ha ganado terreno por varias razones:

  • El infiltrado: Al ser lomo alto, tiene ese veteado o marmoleo (grasa infiltrada) que hace que la carne se deshaga en la boca.
  • La jugosidad: El hueso tan largo protege la carne durante la cocción y le transmite un sabor más intenso.
  • Pura estética: Es el rey de cualquier barbacoa o restaurante de nivel. Visualmente es imbatible.
 

3. Claves para no arruinarlo (El "Manual de Usuario")

Si te vas a gastar el dinero en una pieza así, hay que tratarla con respeto:

1.-Atemperar es sagrado: No se te ocurra echarlo al fuego recién sacado de la nevera. Tiene que estar fuera al menos dos horas para que el centro de la pieza pierda el frío.

2.-La sal, después: En España preferimos echar la sal gorda o en escamas una vez que la carne ya está sellada o incluso al cortarla, para que no pierda jugos prematuramente.

3.-Fuego indirecto: Como es tan grueso (4-6 cm), si lo dejas todo el rato sobre la llama directa, se quemará por fuera y quedará congelado por dentro. Lo ideal es sellarlo fuerte y luego apartarlo a una zona menos caliente de la parrilla.

4.-El punto: Un Tomahawk pide a gritos un punto menos o, como mucho, al punto. Pasarlo más de la cuenta es un "pecado" gastronómico.

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Categorías: Carne Barbacoa, Carniceria Online, Ternera de Ávila
Envíos Gratis en nuestra Carnicería Online a Boadilla, Majadahonda, Pozuelo y Villaviciosa

Envíos Gratis en nuestra Carnicería Online a Boadilla, Majadahonda, Pozuelo y Villaviciosa

22 Dic
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  Hola Cruddópatas!  Todavía no os habéis enterado??? Si vives en Boadilla, Majadahonda, Pozuelo o Villaviciosa te acaba de tocar el Gordo!! Haz tu pedido en nuestra Carnicería Online y recíbelo GRATIS en tu casa. Tan solo tienes que marcar la opción de "Envío gratuito a Boadilla, Majadahonda, Pozuelo o Villaviciosa" a la hora de hacer tu pedido y te lo llevamos a tu casa de forma gratuita. Como lo oyes! Echa un vistazo a nuestra Carnicería Gourmet Online y descubre una amplísima selección de carnes nacionales e internacionales: Sorprende a tus familiares y amigos con un delicioso Chuletón de buey raza Rubia Gallega de hasta 2kg de peso, un Chuletón de raza Simmental de 1kg aprox o un Chuletón de vacuno mestizo directo desde nuestro matadero de confianza de Lugo 🔥 🔥 En nuestra sección Carne de Maduración de nuestra Carnicería Gourmet Online podrás encontrar estas maravillosas carnes y muchas más: T-Bone de Simmental, Picaña, Tomahawk de añojo de Avila,  Solomillo fileteado de vaca Fleckvieh, Cuberrolls y muchas más 🥩🥩 O si eres de los que te gusta que te lo den todo hecho, regala una de nuestra Experiencias Cruddo Gourmet,  donde podrás encontrar packs con un montón de deliciosos productos Gourmet: hamburguesas, Wagyu, Pato Pekín Silver Hill y muchísimas más. Todo esto y más en solo 3 pasos! 1.- Compra 2.- Paga de forma cómoda y segura 3.- Recíbelo en tu casa listo para ser devorado! Hacemos  envíos a toda España con la agencia Seur Frío.   

Estas Navidades Regala las Mejores Carnes Nacionales e Internacionales en Cruddo carnicería online.

 

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Que beneficios aporta la carne de ternera a nuestro organismo

Que beneficios aporta la carne de ternera a nuestro organismo?

30 Nov
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Que beneficios aporta la carne de ternera a nuestro organismo?

Hola Cruddópatas! Hoy nos gustaría hablaros sobre todos los beneficios que nos aporta comer carne de ternera y derribar algunos mitos sobre el consumo de carne roja.

 

Beneficios de comer carne de ternera para nuestro organismo

 

La carne de ternera es un alimento altamente nutritivo que aporta numerosos beneficios para el organismo. Su alto contenido en proteínas de alta calidad la convierte en una excelente opción para mantener y desarrollar la masa muscular, siendo ideal para personas activas y deportistas. Además, es una fuente rica en hierro hemo, un tipo de hierro que el cuerpo absorbe con mayor facilidad y que ayuda a prevenir la anemia y el cansancio.

La ternera también contiene vitaminas del grupo B, especialmente B12, esencial para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. Su aporte de zinc contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico y a la cicatrización de tejidos.

Consumida con moderación y dentro de una dieta equilibrada, la carne de ternera proporciona energía, favorece la recuperación muscular y mejora el estado general del organismo, convirtiéndose en un alimento clave para una alimentación saludable.

¿Es malo comer carne roja?

Comer carne roja no es malo en sí mismo, pero su impacto en la salud depende de la cantidad, la frecuencia y el tipo de carne roja consumida, asi como su forma de consumo. Aquí os dejamos unos consejos para consumir carne roja de forma saludable:
  • Consumir con moderación (2–3 veces por semana es comúnmente recomendado).
  • Priorizar cortes magros y métodos de cocción saludables.
  • Complementar con pescados, legumbres y aves para equilibrar las fuentes de proteína.
 

En nuestra Carnicería Online podrás encontrar algunas de las mejores carnes de ternera del mercado

  Compra ahora con un solo click tu Chuletón de raza Simmental 1kg aprox. y recíbelo en tu casa listo para ser devorado! Hacemos  envíos a toda España con la agencia Seur Frío.     

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Panceta ahumada a baja temperatura de Cruddo Carnicería Online

Panceta ahumada a baja temperatura de Cruddo Carnicería Online

20 Oct
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Panceta ahumada a baja temperatura de Cruddo Carnicería Online

Hola Cruddópatas! Agarraos, porque hoy os traemos una de las Mejores Pancetas del Mercado, que puedes encontrar desde YA en nuestra carnicería Cruddo Instinto Gourmet.  

Panceta a baja temperatura, ahumada y lacada.

Horas de cocción lenta, fuego, humo y paciencia… hasta dejarla en su punto 🔥 Y ahora tienes dos formas de disfrutarla: 🥩 Recién hecha, jugosa, con ese brillo irresistible. 🧊 Envasada al vacío, lista para calentar y disfrutar en casa. Tú eliges cómo, pero te aviso… 👉 una vez la pruebas, no hay vuelta atrás. Cruddo. Instinto salvaje, instinto gourmet.  

¿De dónde viene la Panceta?

La Panceta proviene del vientre del cerdo. Es una pieza que tiene un alto contenido de grasa entreverada con carne, lo que la hace muy jugosa y sabrosa cuando se cocina. Es la base de productos como el bacon (tocino), aunque no siempre son lo mismo.

¿Como es el Proceso de ahumado?

El ahumado de la Panceta se realiza después del curado (con sal, azúcar y a veces especias). El proceso puede ser:

  • Ahumado en frío (baja temperatura): se conserva mejor el producto, ideal para cortar en crudo o cocinar después.
  • Ahumado en caliente (temperatura más alta): la panceta ya queda cocida y lista para consumir.
 

¿Cómo puedo prepararla?

  • Cocida o frita: puede usarse como guarnición o ingrediente para dar sabor a sopas, guisos, pastas, arroces, etc.
  • En crudo (si está curada correctamente): en tablas de fiambres, sandwiches, o sobre tostadas.
  • Gratinada o al horno: envuelve otros ingredientes como dátiles, carnes o verduras.
 

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Compra las mejores carnes nacionales e internacionales online en Cruddo

11 Jul
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Compra las mejores carnes nacionales e internacionales en Cruddo

  Hola Cruddópatas! Por si todavía queda alguien que no nos conoce , hoy queremos contaros un poco mas sobre nosotros y lo que podéis encontrar en nuestra Carnicería Online. Queremos dejaros claro que "No somos una carnicería más: Somos el instinto salvaje de la carne." Cruddo no es solo una carnicería. Es una experiencia cárnica , donde el respeto por el producto se une a la innovación, la estética y el conocimiento. Tenemos nuestra tienda física en Boadilla Del Monte (Madrid), donde podréis comprar muchas de las mejores carnes del mercado. Cruddo se ha consolidado como una de las mejores carnicerías gourmet de España, combinando razas nacionales e internacionales de primer nivel, maduraciones extremas y cortes seleccionados con criterio y precios competitivos. Además disponemos de una carnicería online con envíos a toda España con la agencia Seur Frío. Que vas a encontrar en nuestra carnicería online?   🥩 Razas top nacionales e internacionales ⏳ Maduraciones extremas 🔪 Cortes con técnica y actitud 🔥 Elaborados artesanos 🎓 Y si además te gustaría aprender todos los secretos sobre los mejores cortes de carne, también ofrecemos nuestra formación real con el  #SchoolMeat de Cruddo   Echa un vistazo a  Carnicería Online donde podrás encontrar los mejores  Chuletónes de Buey raza Rubia Gallega,  Chuletónes de raza Simmental, Lomo bajo de Wagyu A5 Miyazaki, y muchas de las mejores carnes Premium del mercado para hacer a la plancha.  

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Categorías: Buey Rubio Gallego, Carniceria Online, Chuletón, Simmental, Wagyu
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El mejor Buey Rubio Gallego en nuestra carnicería online

23 May
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El mejor Buey Rubio Gallego en nuestra carnicería online

  Hola Cruddópatas! Hoy os vamos a hablar de una de las especialidades de Cruddo. La JOYA DE LA CORONA de nuestra CARNICERÍA!! La carne de Buey Rubio Gallego.  Si la carne de Buey es una carne que es muy difícil de encontrar ya de por si. Pero en Cruddo siempre queremos ir un paso más allá y os  traemos una de las mejores razas del mercado, la Rubia Gallega. Para los que todavía no conocéis los beneficios de esta magnífica carne, a continuación os contamos un poquito más sobre ella, orígenes, características, formas de prepararla, etc.  

Carne de Raza Rubia Gallega

  La raza rubia gallega es autóctona de Galicia y se cría en un entorno rural, en condiciones que respetan el bienestar animal. Los animales se alimentan principalmente de pastos naturales, lo que influye en la calidad de su carne. La crianza en libertad y en entornos naturales ayuda a desarrollar una carne con características únicas.   Características principales de la carne de raza Rubia Gallega:
  • Color: Rojo intenso, que indica su frescura y calidad.
  • Textura: Muy tierna, gracias a la infiltración de grasa natural, que también aporta jugosidad.
  • Sabor: Su sabor es suave, con notas delicadas y un toque de dulzura, resultado de su alimentación natural.
  • Grasa: Tiene una grasa intramuscular bien distribuida, que ayuda a mantener la carne jugosa y sabrosa durante la cocción.
  Usos en la cocina: Es muy versátil y se puede preparar de muchas formas:
  • A la parrilla o a la brasa, para resaltar su sabor natural.
  • En guisos y estofados, donde su ternura se mantiene y se intensifica el sabor.
  • En filetes o medallones, ideales para una comida elegante o una cena especial.
  Beneficios para la salud:
  • Es una carne magra en comparación con otras carnes rojas, con menor contenido de grasa saturada.
  • Rica en proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, especialmente B12.
  Compromiso ecológico y de calidad: La producción de carne de buey rubio gallego está regulada para garantizar prácticas sostenibles y responsables. La carne suele estar certificada, asegurando su origen y calidad, y promoviendo un consumo consciente y respetuoso con el medio ambiente.   Echa un vistazo por nuestra Carnicería Online y podrás encontrar carnes de las mejores razas Premium del mercado.  

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Categorías: Buey Rubio Gallego, Carniceria Online
Cruddo Gourmet, cervezas,vinos,panes,salsas en nuestra carniceria online

Cruddo Gourmet: Cervezas, Vinos, Salsas, Pan y más en nuestra Carnicería Online

16 May
Publicado por

Cruddo Gourmet: Cervezas, Vinos, Salsas, Pan y más en nuestra Carnicería Online

Hola Cruddópatas! Hoy queríamos hablaros de la sección Gourmet de nuestra Carnicería Online. Porque toda carne necesita un buen acompañamiento, en nuestra Tienda Online también encontrarás una gran selección de productos Gourmet que casarán a la perfección con nuestros chuletones, chorizos o hamburguesas.   Echa un vistazo por nuestra Carnicería Online y podrás comprar estos productos y mucho más con un solo click.  

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EXPERIENCIA ANCESTRAL CARNICERIA ONLINE

Nueva EXPERIENCIA ANCESTRAL disponible en nuestra Carnicería Online

04 Abr
Publicado por

Nueva EXPERIENCIA ANCESTRAL disponible en nuestra Carnicería Online

Buenos días Cruddópatas! Hoy tenemos muchas ganas de presentaros nuestra nueva Experiencia Cruddo Instinto Gourmet: La Ancestral!! Prepárate para un festín que honra lo más puro del fuego y la carne. Esta experiencia incluye:  

❌️Chuletón Simmental madurado

❌️Hamburguesas mediterráneas

❌️Torreznos de Soria crujientes

❌️Chorizo y criollo artesanos

❌️Panes brioche suaves y dorados

  Sabores potentes, raíces profundas. ¿Estás listo para despertar tu instinto? Puedes encontrar nuestra nueva Experiencia Ancestral en nuestra Carnicería Online.  

Si eres fan de los Torreznos de Soria, aquí algunas curiosidades sobre ellos:

Los torreznos de Soria son un delicioso y emblemático plato de la gastronomía española, especialmente apreciado en la provincia de Soria, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Su origen se remonta a la tradición de aprovechar al máximo los productos del cerdo, una práctica común en muchas culturas rurales. Los torreznos se elaboran a partir de panceta de cerdo, que se corta en tiras y se fríe hasta que adquiere una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Este proceso de fritura resalta el sabor del cerdo y crea una combinación irresistible de texturas. A lo largo de los años, los torreznos han evolucionado, pero su esencia se ha mantenido intacta. Se han convertido en un aperitivo popular en bares y restaurantes, donde se sirven a menudo acompañados de pan y un buen vino. Además, son un símbolo de la cultura gastronómica de Soria, que celebra la calidad de sus productos locales. Hoy en día, los torreznos de Soria no solo son un plato tradicional, sino que también han ganado reconocimiento a nivel nacional, siendo un orgullo para los sorianos y un deleite para quienes los prueban. Sin duda, son una muestra del rico patrimonio culinario de España.  

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