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Carnicería Online Gourmet – Envíos a toda España › Articles posted by Cruddo (Page 2)

Pide ya tu Cachopo Asturiano: Cruddo Carnicería Online te lo envía a casa

15 May
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Pide ya tu Cachopo Asturiano: Cruddo Carnicería Online te lo envía a casa

  Hola Cruddópatas!!  Si como nosotros sois amantes de un buen Cachopo Asturiano, estáis de suerte: en Cruddo Carnicería Online os lo enviamos a casa. Tan sencillo como comprarlo ahora en nuestra sección de Platos de Elaboración Propia, lo pides y te lo mandamos a tu casa listo para chuparte los dedos! En Cruddo preparamos nuestro cachopo especial premium con una selección de nuestras mejores carnes e ingredientes. A que esperas para probar nuestros Cachopos de Elaboración Propia? Una combinación de la Carne Jugosa, el Queso Fundido y  Jamón Serrano que crea una explosión de sabores que deleitará tu paladar.  

3 Curiosidades sobre el Cachopo Asturiano

 

El Cachopo es un plato tan contundente que parece medieval, pero en realidad es un invento del siglo XX.

Aunque existen recetas antiguas similares, el cachopo tal y como lo conocemos hoy (dos filetes grandes de ternera empanados con jamón y queso) se popularizó en la década de 1940 en el restaurante Pelayo de Oviedo. El cocinero buscaba una forma original de aprovechar filetes de carne que eran demasiado grandes o difíciles de servir individualmente.

¿El truco del éxito? El tamaño original era tan descomunal que se ideó específicamente para ser un plato compartido entre varios comensales, convirtiéndolo desde su nacimiento en un símbolo de reunión y fiesta.

 

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Categorías: Cachopo, Carnicería Online
Los mejores Panes para una Hamburguesa Gourmet en Cruddo Carnicería Online

Los mejores Panes para una Hamburguesa Gourmet en Cruddo Carnicería Online

07 May
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Los mejores Panes para una Hamburguesa Gourmet en Cruddo Carnicería Online

  Hola Cruddópatas!! Amantes de la Hamburguesa, estáis de suerte! 🍔🍔🍔 Hoy vamos a hablaros un poco de la selección Panes Gourmet que podéis encontrar en nuestra Carnicería Online. Aquí va nuestro podium, difícil elegir el mejor:    

🍔 Empezamos por el Pan Brioche   🍔Un toque tierno y suave para envolver nuestras jugosas Hamburguesas Cruddo de elaboración propia.

🍔 Pan de Patata 🍔Suave, esponjoso y con un ligero toque de patata que lo hace único. Este pan está pensado para realzar tus Hamburguesas y darles ese punto casero y diferente que marca la diferencia en cada bocado.

🍔 Pan Rústico 🍔 Para los amantes de lo tradicional, un pan artesano como los de antes. Un bocado crujiente que te llevará de vuelta al pueblo.

      Y si sois de los que os gusta que os lo den todo hecho, echad un vistazo a nuestras Hamburguesas Gourmet de elaboración propia. En nuestra Carnicería Online podrás encontrar una gran variedad de hamburguesas para chuparse los dedos! Desde la Hamburguesa Barbacoa, con bacon y miel,  la Hamburguesa Asturiana , con sidra, manzana y pimentón, hasta la Hamburguesa Mediterránea, con jamón, queso y panceta ibérica. Para los más atrevidos también encontrareis opciones más transgresoras como la Oriental, la Prunus Asiática o la Hamburguesa Curry, con tiras de manzana asada, canela, pimienta blanca y pimentón.   A que esperas para probarlas todas?  

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Categorías: Hamburguesas Gourmet
Buey Rubio Gallego en Cruddo Carnicería Online_

Buey Rubio Gallego en Cruddo Carnicería Online

30 Abr
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Buey Rubio Gallego en Cruddo Carnicería Online

Hola Cruddópatas!! Hoy queríamos contaros un secreto:  en Cruddo somos unos de los pocos afortunados en vender Buey Rubio Gallego. Una carne gourmet, muy difícil de conseguir y que ponemos a vuestra disposición para comprar tanto en nuestra Carnicería de Boadilla como en nuestra Carnicería Online.   🔥 BUEY RUBIO GALLEGO 🔥 Una joya que no aparece todos los días… y cuando lo hace, vuela. Criado durante años, con una infiltración que habla por sí sola y un sabor profundo, intenso, de los que se quedan en la memoria. Esto no va de comer, va de vivir la experiencia. En Cruddo seleccionamos piezas únicas para quienes saben que no todo vale. ⚠️ Stock muy limitado ⚠️ Solo para verdaderos amantes de la carne ¿Te atreves a probar lo que pocos han probado?  

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Categorías: Buey Rubio Gallego
Qué es la IGP Vaca Gallega Buey Gallego

Qué es la IGP Vaca Gallega/Buey Gallego?

24 Abr
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Qué es la IGP Vaca Gallega/Buey Gallego?

  Hola Cruddópatas!! Hemos pasado unos días en el Salón Gourmet 2026 rodeados de deliciosos manjares 🐂🐂 y hoy queríamos hablaros sobre una de las carnes con las que trabajamos en nuestra Carnicería Online, la Rubia Gallega. A continuación os explicaremos lo que es la IGP (Indicación Geográfica Protegida) de Vaca Gallega/ Buey Gallego: que razas admiten, que controles de calidad pasan, etc.   La Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega / Buey Gallego nace en 2017 para proteger y amparar el sector y ofrecer un producto tan relevante como la carne de vacuno mayor, garantizando su origen y calidad, igual que se viene haciendo desde hace casi 30 años con Ternera Gallega.🐂 La carne comercializada bajo el sello de la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego garantiza ser de un vacuno exclusivo, nacido, criado, cebado y sacrificado en Galicia. Las razas admitidas son: Rubia Gallega, Morenas Gallegas (Cachena, Caldelana, Frieiresa, Limiana y Vianesa), Asturiana de los Valles, Limusina, Rubia de Arquitania, Frisona y Pardo Alpina, bien sea en pureza o cruzadas entre sí. Galicia produce carne de vacuno desde hace más de 3.700 años, por lo que estamos ante un producto agroalimentario avalado por su tradición e historia. Además, los animales superan estrictos programas de control y cumplen el reglamento establecido, certificando así la garantía del producto. Trabajan para certificar la calidad de la carne que llega al mercado, controlando el proceso del animal desde su inscripción, supervisando su crianza y cuidando su alimentación, a base de forrajes y concentrados vegetales. También supervisan los cuidados sanitarios y el bienestar del animal, así como su sacrificio y la presentación en el punto de venta.  De esta forma encontrarás un producto perfectamente identificado con las contra etiquetas expedidas por el Consejo Regulador.  

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Categorías: Buey Rubio Gallego, Rubia Gallega
La mejor Carne de Vacuno Nacional e Internacional para tu Barbacoa

La mejor Carne de Vacuno Nacional e Internacional para tu Barbacoa

20 Abr
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La mejor Carne de Vacuno Nacional e Internacional para tu Barbacoa

  Hola Cruddópatas!! A que huele esta Primavera? A brasas, a humo y a.... BARBACOA 🔥🔥🔥🔥 El buen tiempo ya está aquí y eso solo significa una cosa: 🥩🔥 encender brasas, abrir apetito y disfrutar como se merece. Por si todavía no nos conoces, en nuestra Carnicería Online tenemos una increíble selección de los mejores cortes, las mejores razas y ese punto gourmet que harán que tu barbacoa marque la diferencia.  

🐂 El mejor Vacuno nacional e internacional

🥩 Cortes premium seleccionados

🔥 Un sabor que no se negocia

  Porque si se hace una Barbacoa, se hace en serio.  

Y para los más carnívoros tenemos una sorpresa más: nuestra Experiencia Barbacoa Cruddo para 10 personas, que incluye nuestra selección premium de las mejores carnes  y los mejores cortes para hacer en tu parrilla. Disponible a un solo click en Cruddo Carnicería Online.

   

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Categorías: Carne Barbacoa, Rubia Gallega, Vacuno
Cervezas Artesanas Maltman en Cruddo Carnicería Online

Cervezas Artesanas Maltman en Cruddo Carnicería Online

13 Abr
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Cervezas Artesanas Maltman en Cruddo Carnicería Online

  Hola Cruddópatas!! Hoy queremos contaros un secreto: desde hace un tiempo en Cruddo Carnicería Online tenemos disponibles a la venta las cervezas artesanas de Maltman🍻🍻🍻 Si todavía no las conocéis, hoy os vamos a hablar un poco de ellas: Son cervezas hechas con lúpulos nacionales y americanos, levadura de calidad, maltas selectas y agua pura de la Sierra de Guadarrama. Una cerveza con carácter, equilibrada y pensada para acompañar lo que mejor sabemos hacer: carne brutal. A que esperáis para probarlas? Podéis encontrar la Cerveza Maltman Brewing Strong Series  en nuestra tienda online. Una cerveza dorada sigue el estilo de las Pale Ale americanas.   Y si preferís que os lo den todo hecho, también la tenéis incluida en nuestra Experiencia Instinto Salvaje, para acompañar a nuestra inigualables Hamburguesas Gourmet.  

Si lo tuyo es el sabor de verdad, esto no te lo puedes perder.

Carne de otro nivel. Cerveza a la altura. 🔥    

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Categorías: Cervezas Artesanas
Compra todo lo que necesitas para tu Barbacoa en Cruddo Carnicería Online_

Compra todo lo que necesitas para tu Barbacoa en Cruddo Carnicería Online

31 Mar
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Compra todo lo que necesitas para tu Barbacoa en Cruddo Carnicería Online

Hola Cruddópatas!! Ya empieza a oler a buen tiempo… ☀️ Y con él, vuelven los planes que de verdad merecen la pena: las BARBACOAS🔥🔥🔥 Si eres de los nuestros, un fan incondicional de la Barbacoa, en nuestra Carnicería Online podrás encontrar todo lo que necesitas para disfrutar de la 🔥🔥 Barbacoa perfecta 🥩🥩    

🥩 chuletones de vaca 
🍔 hamburguesas de pollo de corral, vaca o buey
🔥 cube roll ideales para tataki
🌶 chorizos criollos
🌶 chistorra
🌶 butifarras
🥩 entrecot de ternera
🥩 entraña tierna y jugosa
🌑 morcillas de Burgos
🥩 solomillos de ternera
🥓 deliciosa panceta crujiente

Y mucho más!!  

Y si eres de los que les gusta que se lo den hecho, pide ya tu Experiencia Barbacoa Cruddo para 10 personas, que incluye una selección de las mejores carnes para hacer en tu parrilla.

  Las Experiencias Cruddo no son solo comer carne. Son vivirla. Sentirla. Entenderla. Disfrutarla como se merece. 🥩 Ahora es el momento perfecto para reunirse, aprender, probar y dejarse llevar por el instinto más salvaje… pero con alma gourmet. Instinto salvaje, instinto gourmet. 🐅🔥  

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Categorías: Carne Barbacoa
Rubia Gallega con IGP Raza pura - comprála en nuestra Carnicería Online

Rubia Gallega con IGP Raza pura: comprála en nuestra Carnicería Online

27 Mar
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Rubia Gallega con IGP Raza pura: comprála en nuestra Carnicería Online

  Hola Cruddópatas!!  Esta semana en Cruddo traemos una joya 💎 de las de verda: 🐄 Rubia Gallega con IGP Raza pura, reconocida por su calidad, su sabor limpio y su autenticidad. Somos de las pocas carnicerías que podemos presumir de tener un lomo de Rubia Gallega como este, con IGP (Identificación Geográfica Protegida) , lo que certifica realmente la procedencia de esta carne.  Nos lo mandan nuestros proveedores de Lugo, Gare Meat. Carne con origen, con tradición y con identidad propia. De las que hablan por sí solas en cada corte. Aquí no hay artificios. Solo producto, respeto y saber hacer.  

📍 Disponible ya en tienda y Tienda Online ⚠️ Unidades limitadas

 

La IGP Ternera Gallega (Indicación Geográfica Protegida) es un sello de calidad que garantiza que la carne de vacuno procede de animales nacidos, criados y sacrificados en Galicia, bajo un control estrictísimo de calidad.

No es solo una etiqueta; es una promesa de que ese filete que tienes delante viene de razas autóctonas (principalmente la Rubia Gallega) y que el animal ha vivido "a cuerpo de rey" en tierras gallegas.

¿Qué la hace especial?

Para que una carne luzca este sello, debe cumplir varios requisitos que marcan la diferencia en el sabor y la textura:

  • Origen 100% Gallego: Desde el nacimiento hasta el envasado, todo ocurre en Galicia.
  • Alimentación Tradicional: Se basa en el pastoreo y el uso de forrajes propios de la zona, complementados con concentrados vegetales (cereales como el maíz).
  • Control Riguroso: Inspectores de la IGP supervisan las granjas, los mataderos y los puntos de venta. Si no hay trazabilidad total, no hay sello.
   

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Categorías: Rubia Gallega
Cordero Lechal, Ossobuco, Paletilla - Prueba nuestros asados a Baja Temperatura

Cordero Lechal, Ossobuco, Paletilla: Prueba nuestros asados a Baja Temperatura

24 Mar
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Cordero Lechal, Ossobuco, Paletilla: Prueba nuestros asados a Baja Temperatura

  Hola Cruddópatas!! Hoy queremos hablaros acerca de todos los Asados a Baja Temperatura que podéis encontrar en nuestra Carnicería Online. Deliciosos platos como el Cordero Lechal con Guarnición, Ossobuco preparado a Baja Temperatura, Paletilla de Lechal y muchos más.  

Podrás encargar todos estos platos y muchos más con un solo click. Echa un vistazo a nuestra Carnicería Online, en la sección de Comidas Preparadas. Elige el que más te guste y recíbelo en tu casa a punto para la hora de comer!

 

Queréis saber un dato curioso sobre la técnica de Asado a Baja Temperatura?

 

El secreto está en el colágeno (y la física)

 

A diferencia de un fuego fuerte que "encoge" las fibras musculares de golpe, la baja temperatura permite que el colágeno (esa proteína dura y fibrosa de la carne) se transforme lentamente en gelatina.

Este proceso empieza a partir de los 55°C, pero necesita tiempo.

¿El resultado? Una carne que se deshace con el tenedor sin haber perdido ni una gota de jugo.

   

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Categorías: Asados a Baja Temperatura, Platos Preparados
Prueba nuestro Cochinillo de Segovia - Pídelo ya en nuestra Carnicería Online

Prueba nuestro Cochinillo de Segovia: Pídelo ya en nuestra Carnicería Online

21 Mar
Publicado por

Prueba nuestro Cochinillo de Segovia: Pídelo ya en nuestra Carnicería Online

Hola Cruddópatas!! Si eres un fan como nosotros del Cochinillo de Segovia Asado tenemos muy buenas noticias para ti: En nuestra Carnicería Online tenéis disponible para pedir a domicilio el auténtico Cochinillo Asado Segovia, preparado por nosotros, 🥩🥩🥩🥩 CRUJIENTE, JUGOSO Y LISTO PARA DISFRUTAR!  

HAZ TU PEDIDO AHORA EN NUESTRA CARNICERÍA ONLINE Y RECÍBELO EN TU CASA LISTO PARA SER DEVORADO!!🥩🥩🥩PRUEBA YA EL AUTÉNTICO COCHINILLO DE SEGOVIA 🐖🔥 RECETA CASERA  🔥🔥🔥

  Y aquí os dejamos un dato curioso que seguro que no sabías sobre el Cochinillo de Segovia:  

El famoso corte con el plato

Seguramente has visto videos de camareros cortando el cochinillo con el borde de un plato en lugar de un cuchillo. Esto no es solo por espectáculo:

  • La razón: Sirve para demostrar que la piel está perfectamente crujiente (el "socarrat") y que la carne por dentro es tan tierna que se deshace sola.
  • La tradición: Después del corte, el maestro asador suele tirar el plato al suelo para que se rompa, una tradición que inició el famoso Cándido para celebrar la faena.
  Hecha un vistazo a la sección de Platos Preparados de nuestra Carnicería Online, donde podrás encontrar deliciosos platos como Albóndigas, Alitas de Pollo, Arroz Caldoso, Asado, Hamburguesas, Platos de Cuchara y mucho más.    

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