La carne para asar de ternera de Ávila es perfecta para preparaciones al horno, destacando por su textura jugosa y su capacidad de brillar en cocciones lentas y controladas. Este corte, conocido en otros países como roast beef en Inglaterra o rosbif en Francia, es ideal para asados tradicionales, donde se busca mantener el centro rosado y realzar su sabor natural.

Se sirve generalmente en rebanadas finas, acompañada de salsas como la de vino tinto, mostaza, o incluso en recetas clásicas como el Sunday Roast británico. Perfecta para eventos especiales, comidas familiares o cualquier ocasión que requiera un plato de carne premium con una presentación impecable. ¡Un imprescindible para los amantes de la carne de calidad!