Lomo Alto y Bajo Añojo de Ternera de Ávila

El lomo alto y bajo añojo de ternera de Ávila es un corte de carne tierno, sabroso y de excelente calidad, conocido por su marmoleo que aporta jugosidad y sabor. En otros países, el lomo alto es reconocido como rib-eye en inglés, y el lomo bajo como sirloin. Ambos cortes son ideales para asados, parrilladas o filetes a la plancha.

El lomo alto es perfecto para preparaciones de steak o bife de chorizo, mientras que el lomo bajo se utiliza en filetes que se pueden asar o sellar a la plancha. Ambos cortes también son excelentes para entrecot o carne a la parrilla.

Gracias a su suavidad y sabor, son opciones perfectas para quienes buscan disfrutar de una carne premium, ya sea en preparaciones informales o en platos gourmet. ¡Un clásico para los amantes de la carne de calidad!

👉 Ideal para asados, parrilladas, filetes, bifes y platos gourmet con carne de alta calidad.