Los filetes especiales para salsa de espaldilla de ternera de Ávila son cortes jugosos y sabrosos, ideales para cocciones lentas y preparaciones con salsa. En otros países, este corte se conoce como chuck steak en inglés, y es muy utilizado para preparar estofados, salsas y guisos debido a su sabor profundo y su capacidad para absorber las salsas.

Perfectos para preparaciones con salsa, estos filetes se cocinan a fuego lento para obtener una textura tierna y sabrosa, ideal para acompañar con salsas de vino tinto, champiñones o tomate. También se pueden utilizar para carne guisada o tacos en platos más informales.

👉 Ideal para quienes buscan un corte sabroso y tierna para disfrutar de salsas y guisos de ternera de alta calidad.