Los filetes extratiernos de cadera de ternera de Ávila son cortes de carne magros, con una textura excepcionalmente suave y jugosa. En otros países, este corte se conoce comúnmente como round steak en inglés o cadera de ternera en su versión más tradicional. Son perfectos para preparar filetes a la plancha, bifes o carne a la parrilla.

La cadera es ideal para cocciones rápidas, ya que mantiene su ternura al ser sellada a la plancha o a la parrilla. Su sabor delicado y su versatilidad permiten disfrutarla tanto en platos informales como en preparaciones más elaboradas.

👉 Perfecta para quienes buscan cortes magros, sabrosos y extra tiernos, ideales para disfrutar en platos rápidos o comidas especiales.